Desde que llegamos a Miami soy fanática de la pavlova de fresa de Piononos. El protagonista de todas las celebraciones de venezolanos aquí. El postre es riquísimo. Es el tipo de postre que me fascina, sencillo y casero, pero empalagoso. Así que decidí hacer mi propia versión, inspirada en el riquísimo postre de Maria Luisa Benavides.

Es facilísimo de preparar. Empiezas por hacer un suspiro, batiendo las claras, agregándole azúcar y luego un poco de maicena, vinagre, vainilla y harina de avellanas. Cortas las fresas en trozos o rodajas, bates la crema de leche y le agregas un poco de azúcar. Y por último montas todo sobre los suspiros. Yo lo hago utilizando una manga pastelera para que quede más bonito y limpio.

Aquí les dejo el link para la receta, que la monte en UnaPizca.com.

¡Que la disfruten! Y si tienen la oportunidad, no dejen de probar el postre original en Piononos.