Galletas chocolate chip Robie

Ingredientes:

½ taza de mantequilla sin sal (1 barrita)
½ taza de azúcar morena
½ taza de azúcar blanca
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
¼ cucharadita de polvo de hornear
2 cucharaditas de vainilla
1 huevo
1 ½ tazas de harina de trigo
1 ½ taza de trozos chocolate de leche y oscuro mezclados

Preparación

Precalienta el horno a 350F. Y prepara una bandeja para horno con papel encerado o un silpat.

Bate la mantequilla con la azúcar morena, azúcar blanca, sal, bicarbonato de sodio, polvo de hornear y vainilla en una batidora eléctrica por 5 minutos o hasta que la mezcla este suave y cremosa. Agrega el huevo y continúa batiendo. Agrega la harina y el chocolate.

Forma tus galletas  con una cuchara y ponlas sobre la bandeja, dejando espacio entre ellas para que no se peguen.  Hornéalas hasta que comiencen a dorarse los bordes de las galletas. A mí me tomo 14 minutos.

Sácalas del horno y déjalas en la bandeja por al menos 5 minutos para que se enfríen. Para conservarlas las puedes meter en un recipiente hermético por hasta 2 días.