Esta receta la probé para consentir a una amiga en suúltima semana de embarazo. Yo tenía poco tiempo para prepararle algo y debía ser algo fácil de transportar para poder enviarselo a Nueva York con su mamá.  Las galletas viajan bien. Así que probé con esta receta y el resultado me gustó, mucho.

Ingredientes:

1/3 taza de mantequilla

1 taza de azúcar

1 taza de azúcar morena

1 huevo

1 taza de mantequilla de maní

½ cucharadita de vainilla

1 ½ taza de harina de trigo

½ cucharadita de bicarbonato de sodio

Preparación

Precalienta el horno a 375 y prepara dos bandejas para horno con papel encerado.

Bate la mantequilla hasta que este cremosa. Agrégale una taza de azúcar blanca y una taza de azúcar morena (Si no tienes azúcar morena la puedes sustituir por azúcar blanca). Agrégale un huevo, una taza de mantequilla de maní y media cucharadita de vainilla. Por último, agrega la harina y el bicarbonato de sodio.

Forma pequeñas bolitas con las manos y las aplastas un poco. Para darles la forma de corazón yo utilice un cortador de galletas, puedes inventar con diferentes formas.

Hornea las galletas por 10 minutos en el centro del horno, una bandeja a la vez.

De esta receta salen 36 galletas aproximadamente.

Gracias a que a mi amiga le fascina la mantequilla de maní, tuve la oportunidad de probar esta receta. Déjame saber como te fue a ti con la preparación!

NOTA: Esta receta fue editada con algunos cambios. Para ver la nueva versión has click aquí.