Me encantan las galletas, por eso siempre estoy probando diferentes ideas. Quienes siguen el blog desde hace tiempo ya habrán leído sobre las galletas de chocolate, las de te picante y chocolate, las de mantequilla de maní, las de macadamia y caramelo y por supuesto las originales.

¡Y ahora es que faltan!

Buscando una combinación entre dulce y salado, encontré esta receta en la edición Crowd Pleasers de la revista Epicurious. Probé con el chocolate y la sal y me encantó. Son rápidas de hacer y quedan ricas. Perfectas para estos días de ansiedad que lamentablemente estamos viviendo los venezolanos.

Aqui les dejo la receta.

Galletas de chocolate oscuro y sal gruesa

Ingredientes que necesitas

100 grs de mantequilla sin sal

¾ de taza de azúcar morena

½ taza de azúcar

¼ taza de azúcar pulverizada

2 yemas de huevo

1 huevo

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 ½ taza de harina de trigo todo uso

1 cucharadita de polvo de hornear

½ cucharadita de sal

¼ cucharadita de bicarbonato de sodio

230 grs de chocolate oscuro en gotas

Sal marina para espolvorear

Preparación

Precalienta el horno a 370F. En un bowl, bate la mantequilla hasta que este cremosa. Agrega el azúcar y continua batiendo. Agrega los huevos, la sal y la vainilla. Continúa batiendo.  Agrega la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato. Y por último, agrega las gotas de chocolate.

Forma tus galletas dejando caer pequenas porciones en la bandeja, sin tocarlas mucho y espolvorearas con sal gruesa. Recuerda que la bandeja debe estar forrada con papel encerado. Hornéalas hasta que comiencen a dorarse los bordes de las galletas. A mi me tomó 10 minutos aproximadamente.

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